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普洱茶四季特征各不同
普洱茶四季特征各不同

  近年来,普洱茶因其独特的营养功效和收藏价值,日益受到人们的喜爱。虽然人们常说“夏喝绿茶,冬喝普洱”,但实际上普洱茶一年四季都适合饮用。那么,普洱茶在不同季节的特征又是什么呢?

  据我市一家茶庄的茶艺师介绍,春季,由于天气比较干燥,空气湿度较低,这时的普洱茶含水率是偏低的。在这个季节品茶,它的香气虽是一年之中最为浓郁的,但茶汤会稍有一点燥感,喝起来柔顺度不是特别好。夏季,茶叶因吸收了较多水分,含水率偏高,香气较弱,并且苦、涩味比较明显,茶味的饱满度也有所下降。秋季,秋高气爽,空气湿度降到了一个比较理想的状态,茶叶中的水分也降到了一个比较适合的状态。这个时候的普洱茶,香气不浓不淡,味道也变得饱满厚重,汤的质感也变得柔滑细腻,之前的苦和涩也变淡了一些。可以说,10月份左右是普洱茶一年中最佳的表现期。冬季,气温低,昼短夜长,日照时间短,使得茶树内多酚类物质含量偏少,糖类物质增加,形成冬茶口感滋味偏甜的特点。

  现在正是品饮普洱茶的季节,尤其在寒冷的天气里,泡上一壶普洱茶慢慢品尝,不仅暖心护胃,还会让你感觉心情舒畅。 


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